6 mẹo vặt làm sạch ốc cho các bà nội trợ nhanh và gọn

AdminTháng Tư 30, 2024
47 lượt xem

6 mẹo vặt làm sạch ốc cho các bà nội trợ nhanh và gọn

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam thì ốc là một trong những món ăn vô cùng ngon, phổ biến và được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều những món ăn ngon được chế biến từ ốc, nhưng ốc lại là loài sống trong ao hồ nên ngậm khá nhiều đất cát và chất bẩn. Vậy làm thế nào để làm sạch ốc một cách nhanh gọn? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.

oc luoc

Các mẹo làm sạch ốc phổ biến nhất:

Làm sạch ốc bằng cách ngâm với nước muối ớt:

Cách thức đơn giản nhất để sơ chế và làm sạch ốc sau khi mua về đó chính là ngâm chúng vào nước và cắt thêm vài lát ớt. Để tăng tính hiệu quả, các bà nội trợ có thể cho thêm nhiều muối để tạo độ mặn cho nước.

oc ngam muoi ot

Sau đó, ngâm ốc trong hỗn hợp nước muối ớt từ 1 đến 2 tiếng rồi xả lại nhiều lần với nước sạch. Khi đó, ốc đã nhả hết bùn đất trở nên sạch sẽ hơn và các chị em nội trợ có thể bắt tay vào chế biến món ăn ngon cho cả gia đình.

Sử dụng nước vo gạo hiệu quả:

Nước vo gạo cũng là sự lựa chọn hoàn hảo để sơ chế ốc và cách làm cũng rất đơn giản các bà nội trợ chỉ cần cho ốc vào ngâm với nước vo gạo khoảng từ 1 đến 2 tiếng, dưới tác động của tinh bột cũng như những chất dinh dưỡng từ hạt gạo sẽ giúp bùn đất nằm sâu bên trong ốc được nhả ra sạch sẽ hơn.

Lúc này, chị em nội trợ có thể vớt ốc ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch là có thể tiếp tục sáng tạo bữa cơm độc đáo cho cả gia đình.

Làm sạch ốc bằng thau kim loại:

Theo một số mẹo vặt đời sống cho thấy, nếu muốn ốc nhả hết bùn đất, hãy ngâm chúng trong một thau kim loại như nhôm, sắt và cho cho thêm một chiếc thìa inox. Sau đó để ngâm khoảng 2 tiếng, ốc sẽ nhả hết bùn đất, sạch sẽ và giúp việc sơ chế nấu ăn trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

ngam oc voi thia inox
làm sạch ốc bằng thau kim loại

Lý do có thể làm sạch ốc bằng thau kim loại là bởi bên trong thau có chứa những hợp chất có tác động đến ốc, “buộc” chúng phải mở miệng và nhả hết đất bên trong ra.

Trong trường hợp nhà không có thau kim loại, hãy sử dụng các vật dụng có chất liệu kim loại như dao, nĩa vào ngâm cùng với ốc cũng sẽ cho một kết quả tương tự.

Ngâm ốc với bia:

Một cách làm sạch ốc sống phổ biến nhất chính là ngâm cùng bia. Phương pháp này thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch ốc qua một lần với nước, sau đó đổ 1 lon bia vào ốc. Ngâm khoảng 2 tiếng là đã thấy nhớt được thải ra và bám vào đáy thau là ốc đã được làm sạch.

ngam oc voi bia
làm sạch ốc bằng bia

Sử dụng bột mì:

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bột mì để làm sạch nhớt cho ốc một cách nhanh chóng. Bạn tiến hành cho bột mì vào nước rồi ngâm với ốc trong vòng 2 tiếng. Điều này giúp ốc nhả bớt nhớt ra rất hiệu quả.

Làm sạch ốc với trứng gà:

Ngâm ốc với trứng gà là một trong những phương pháp làm sạch nhớt cho ốc một cách nhanh chóng mà hiệu quả. Cách ngâm ốc với trứng gà cực đơn giản như sau:

ngam oc voi trung ga
làm sạch ốc với trứng gà

Cho vào khoảng 2 quả trứng gà và đổ nước ngập thau ốc sau đó khuấy đều hỗn hợp trên rồi ngâm trong khoảng 3 đến 4 tiếng. Lấy ốc ra rồi rửa lại với nước sạch và bạn sẽ thu được kết quả như mong muốn.

Cách giảm nhớt và khử mùi tanh của ốc

Để giảm mùi tanh của ốc, khi luộc bạn nên thêm lá chanh, gừng, sả đập dập vào dưới đáy nồi sau đó cho ốc lên trên.

Bạn cũng có thể trộn ốc với một ít mẻ rồi đem đi luộc. Với ốc luộc, thường thì sau khi nước sôi 2-3 phút là ốc chín. Lúc này, bạn nên tắt bếp ngay để tránh ốc bị teo, không giòn và thụt sâu vào trong khó lấy.

Những cách này sẽ giúp ốc không bị tanh. Mùi thơm dễ chịu của các loại gia vị sẽ giúp ốc thơm ngon hơn.

Khi chế biến thịt ốc sống đã bỏ vỏ, để loại bỏ nhớt, bạn nên dùng giấm hoặc muối hạt để bóp với thịt ốc rồi ngâm 2-3 phút. Giấm và muối sẽ giúp khử nhớt và giảm mùi tanh. Bạn có thể yên tâm chế biến ốc thành các món hấp dẫn.

trên đây là những mẹo vặt thường được sử dụng để loại bỏ chất bẩn và nhớt ở ốc giúp cho các bà nội trợ tiết kiệm thời gian và dễ dàng hơn trong việc chế biến ốc thành những món ngon hằng ngày. Chúc các bạn thành công và nấu được những món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Các kênh thông tin của chúng tôi

Disclaimer: Thông tin trong bài viết không phải là lời khuyên đầu tư từ Coin98 Insights. Hoạt động đầu tư tiền mã hóa chưa được pháp luật một số nước công nhận và bảo vệ. Các loại tiền số luôn tiềm ẩn nhiều rủi ro tài chính.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *